BOCARAMBO  
 
C/ Plaza del Mamelón / Calle Beato Juan Grande, 9
Propietario: Manuel García Tubio y Paloma González Chaves
Chef: Manuel García Tubio y Paloma González Chaves
Teléfono: 646 96 65 69
Capacidades: Terraza: 24 personas
Interior: 45
Patio interior privado: 60 comensales
Wifi: Si
Tarjeta: Si
Horario: de 9 de la mañana a cierre
Descansa el domingo
LA COCINA NO CIERRA
 
 
PAELLAS
     
RACIÓN
 
Valenciana, del señoret, arroz negro, de bogavante, roxo, de verduras, de setas, etc...
 
 
Por encargo y fines de semana
 
 
PRECIO POR RACIÓN como para dos personas
 
8.00 €
 
 
EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA
   
TAPA
 
1/2 RACIÓN
 
Jamón
 
3.00 €
 
8.00 €
 
Queso manchego
 
2.00 €
 
6.00 €
 
 
APERITIVOS FRIOS
   
TAPA
 
1/2 RACIÓN
 
Papas ‘aliñás’ con vinagre de Jerez reserva y aceite de oliva virgen extra
 
2.00 €
 
4.00 €
 
Papas ‘aliñás’ con melva de almadraba
 
2.50 €
 
5.00 €
 
Ensaladilla con gambas frescas de Sanlúcar
 
2.50 €
 
6.00 €
 
Ensaladilla de remolacha
 
2.00 €
 
4.00 €
 
Picadillo de gambas frescas de Sanlúcar con tomates de Conil y cebolleta nueva
 
2.00 €
 
4.00 €
 
Huevas frescas de merluza ‘aliñás’ con vinagre de Jerez reserva y aceite de oliva virgen extra
 
2.50 €
 
6.00 €
 
Salmorejo cordobés con huevo duro y jamón ibérico
 
2.50 €
 
 
Crema fría de espárragos blancos y aceite en rama
 
3.00 €
 
 
Hígado de ibérico ‘aliñao’ con vinagre de Jerez reserva y aceite de oliva virgen extra
 
2.00 €
 
4.00 €
 
 
APERITIVOS CALIENTES
   
TAPA
 
1/2 RACIÓN
 
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota
 
2.50 €
 
5.00 €
 
Croquetas caseras de espinacas
 
2.50 €
 
5.00 €
 
Croquetas caseras de gambas blancas frescas de Sanlúcar
 
2.50 €
 
5.00 €
 
Champiñones rellenos de jamón ibérico de bellota y bacon fresco y ahumado al amontillado
 
3.00 €
 
6.00 €
 
Patatas fritas Bocarambo en aceite virgen extra de oliva a dos temperaturas con salsa de mojo picón, queso fresco y escamas de sal
 
 
4.00 €
 
Chocos ‘Bajo de guía’ al estilo riojano con amontillado y arroz basmati seco
 
3.00 €
 
6.00 €
 
Melva con guiso de piquillos con sofrito de pimiento verde y ajo al amontillado
 
3.00 €
 
6.00 €
 
Huevas frescas de merluza a la plancha con guarnición de queso fresco de Burgos y tomate sherry y albahaca
 
3.50 €
 
7.00 €
 
Gambas frescas de Sanlúcar al ajillo
 
 
4.50 €
 
Gallo San Pedro fresco empanado y frito en aceite virgen extra de oliva
 
3.50 €
 
7.00 €
 
 
MONTADITOS
     
UNIDAD
 
‘Preñaitos’ (bollito horneado con un choricillo tierno en su interior)
 
1.50 €
 
De jamón de bellota
 
2.50 €
 
‘Serranitos’
 
3.00 €
 
Salmón y queso
 
2.50 €
 
Mini hamburguesa cien por cien de ternera
 
2.00 €
 
 
TOSTAS
     
UNIDAD
 
De jamón de bellota con salmorejo cordobés
 
4.00 €
 
De bacalao con salmorejo cordobés
 
4.00 €
 
De salmón noruego
 
4.00 €
 
 
OTROS
     
RACIÓN
 
Huevos de campo ‘dejaos caer’ sobre patatas ‘Bocarambo’ con jamón ibérico
 
10.00 €
 
Revuelto de huevos de campo con habitas baby y jamón ibérico
 
8.00 €
 
Tarantelo de atún rojo de vuelta a la plancha con reducción de Pedro Ximénez y uvas confitadas
 
15.00 €
 
Alcachofas salteadas con tallos de champiñones, jamón ibérico y bacon ahumado y guisado con reducción de amontillado
 
12.00 €
 
 
ENSALADAS
     
PLATO
 
Tomates de Conil con aceite de oliva en rama y escamas de sal
 
5.00 €
 
Ensalada de endibias, salmón noruego y palmito
 
10.00 €
 
 
CARNES A LA BRASA
     
RACIÓN
 
Pieza de presa de paleta ibérica de 3/4 de kilo sellada entera a la brasa y fileteada en el plato con su jugo
 
25.00 €
 
¿Si queremos menos?
 
15.00 €
 
Secreto ibérico
 
14.00 €
 
Lagarto ibérico
 
12.00 €
 
Pluma de ibérico
 
12.00 €
 
Chuletón de ternera sellado a la brasa y trinchado en el plato con su jugo
 
25.00 €