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CASA GABRIELA
 
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Dirección: Plaza Plateros, 3
Propietario: Juan Antonio y Gabriela
Teléfono de Reservas: 956 344 726
Horario: De 11:30 hasta que el cuerpo aguante
No cierra ningún día
Parking: No
Tarjetas: Si
Terraza para 60 personas
 
TAPAS    
LA CARTA    
SI ERES CURIOSO...    
MENÚ DEGUSTACIÓN    
PARA GOLOSOS...    
 
 
NUESTRAS TAPAS FRÍAS
 
TAPA
 
1/2 RACIÓN
 
RACIÓN
 
Ensaladilla de gambas
 
2.00 €
 
5.00 €
 
8.00 €
 
Patata alioli
 
2.00 €
 
5.00 €
 
8.00 €
 
Salmorejo con jamón
 
2.00 €
 
5.00 €
 
8.00 €
 
Huevas aliñadas
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Ensalada de marisco
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Pudin de atún y marisco
 
2.50 €
 
 
 
Jamón de bellota
 
3.50 €
 
9.50 €
 
18.00 €
 
Caña de lomo bellota
 
3.50 €
 
9.50 €
 
18.00 €
 
Queso viejo (Sierra Oján)
 
2.50 €
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Mojama de atún de Barbate en aceite
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Anchoas de Santoña con confitura de pimientos rojos
 
 
 
7.00 €
 
Boquerones en vinagre
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
 
NUESTRAS TAPAS CALIENTES
 
TAPA
 
1/2 RACIÓN
 
RACIÓN
 
Pincho de tortilla
 
2.00 €
 
 
 
Carrillada al oloroso
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Riñones al Jerez
 
2.50 €
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Jamoncitos e pollo a la mostaza
 
2.50 €
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Albóndigas de carne en tomate
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Albóndigas de carne en salsa
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Albóndigas de choco en salsa de almendras
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Costillitas adobadas
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Solomillo al Pedro Ximénez
 
3.00 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Pisto con huevo de codorniz y jamón
 
2.50 €
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Patatas bravas con salsa casera
 
 
4.50 €
 
8.00 €
 
Brochetita de atún rojo, tomate y queso con confitura de fresa
 
4.50 €
 
 
 
Brochetitas de salmón, bacon y dátil con salsa de miel y mostaza
 
 
 
4.50 €
 
Hamburguesitas de gallo con salsa suave de cabrales
 
4.00 €
 
 
 
Yema de corral, patatas y chistorra crujiente
 
 
 
3.00 €
 
Mini hamburguesa de Angus
 
 
 
3.50 €
 
 
ESPECIALIDADES Compartir
     
PLATO
 
Tataki de atún rojo con mayonesa de wasabi y siracha
 
 
 
15.00 €
 
Huevos rotos con trufa y foie
 
 
 
14.00 €
 
Pulpo asado con patatas revolconas, pimentón de La Vera y ensalada de wakame
 
 
 
14.00 €
 
Canelones de marisco con jugo de gambas
 
 
 
8.00 €
 
Crepe de rabo deshuesado al vino tinto de tintilla
 
 
 
9.00 €
 
Carrillada a la vainilla sobre crema de patatas trufadas y cebolla dulce
 
 
 
12.00 €
 
Alcachofas confitadas en aceite de oliva y salteadas con jamón, foie y coulis de ajoblanco
 
 
 
9.00 €
 
Champiñones rellenos de ternera y frutos secos al Pedro Ximénez
 
 
 
9.00 €
 
Timbal de cuscús con verdura a la menta y foie caramelizado
 
 
 
9.00 €
 
Revuelto Casa Gabriela (patata, cebolla caramelizada y morcilla de arroz)
 
 
 
8.00 €
 
Revuelto campero (Patata, cebolla, pimiento y chorizo)
 
 
 
8.00 €
 
Revuelto de ortiguillas con almendras tostadas
 
 
 
8.00 €
 
Menudo jerezano (excepto en verano)
 
 
 
7.50 €
 
Alcahuciles con chícharos (tradicional)
 
 
 
7.50 €
 
Alcahuciles con chícharos (tradicional)
 
 
 
7.50 €
 
 
FRITURA
   
1/2 RACIÓN
 
RACIÓN
 
Tortillitas de camarones
 
 
3.00 €
 
6.00 €
 
Ortiguillas
 
 
6.00 €
 
12.00 €
 
Chocos (250 grs)
 
 
 
8.50 €
 
Cazón en adobo 250 grs (No es caella)
 
 
 
8.50 €
 
Gallo empanado con mayonesa (250 grs) No panga o similar
 
 
 
9.50 €
 
Surtido de pescado (mínimo medio kilo) Choco, cazón, gallo y tortillitas
 
 
 
36.00 €
 
Mero frito al limón con mayonesa de piña y huevas de lumpo
 
 
 
9.50 €
 
Chanquetitos con o sin huevo frito
 
 
 
9.00 €
 
Lagrimones de pollo con mayonesa
 
 
 
7.00 €
 
Croquetas de pollo y verdura sobre salmorejo
 
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Croquetas de boletus con alioli de morrones
 
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Croquetas de bacalao a la vizcaina
 
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Croquetas de rabo de ternera con reducción de su jugo
 
 
6.00 €
 
10.00 €
 
Empanadillas de ternera al estilo porteño (tapa 2.5)
 
 
5.00 €
 
10.00 €
 
Berenjenas rellenas de langostinos con miel (Tapa 2.50)
 
 
5.00 €
 
10.00 €
 
Piruletas de queso y mermelada de frutos rojos
 
 
5.00 €
 
10.00 €
 
 
ENSALADAS DE LA CASA
     
PLATO
 
Ensalada César
 
 
 
9.00 €
 
Ensalada de tomate de Conil, ventresca de atún y cebolla fresca con vinagreta de frutos secos
 
 
 
9.00 €
 
Ensalada de cogollos de Tudela con anchoas de Santoña
 
 
 
8.00 €
 
Picadillo con caballa extra
 
 
 
7.00 €
 
Asadillo de pimientos con melva canutera
 
 
 
10.00 €
 
Ensalada de rúcula con queso de cabra a la plancha, nueces, pasas y vinagreta de miel, Módena y aceite de oliva
 
 
 
10.00 €
 
 
ARROCES Y PASTAS
     
RACIÓN
 
Sopita de picadillo clásica (ideal para el fresquito)
 
 
 
5.00 €
 
Arroz negro con choco, gambas y alioli de limón
 
 
 
9.00 €
 
Arroz meloso con espárragos verdes y gambones
 
 
 
9.00 €
 
Arroz a la flamenca (verduras, tomate casero y huevo frito)
 
 
 
9.00 €
 
Arroz meloso de rape y alcachofa crujiente
 
 
 
9.00 €
 
Paella jerezana
 
 
 
9.00 €
 
Arroz con boletus y foie
 
 
 
10.00 €
 
Espaguetis a la Boloñesa (receta casera)
 
 
 
7.50 €
 
Espagueti a la carbonara (receta casera)
 
 
 
7.50 €
 
 
PESCADOS
     
PLATO
 
Barriga o lomo negro de atún rojo de Barbate
 
 
 
18.00 €
 
Merluza de pincho en salsa verde con almejas y langostinos
 
 
 
14.00 €
 
Corvina de la Bahía con jugo de gambas y langostinos al ajillo
 
 
 
14.00 €
 
Lomo de bacalao extra del Cantábrico con emulsión de setas
 
 
 
14.00 €
 
Salmón noruego con cremita de patatas y verduras al dente
 
 
 
14.00 €
 
Gambas blancas a la plancha o cocidas
 
 
 
15.00 €
 
 
HAMBURGUESAS GOURMET
     
UNIDAD
 
Hamburguesa de buey (200 grs) cob cebolla caramelizada, bacon, cheddar, tomate natural y lechuga
 
 
 
7.00 €
 
Tijuana Burger Black Angus
 
 
 
10.00 €
 
Hiroshima Burger (Atún rojo del Estrecho, ensalada de algas, huevas de pez volador, guacamole y mayonesa dinamita)
 
 
 
10.00 €
 
 
LAS CARNES
     
PLATO
 
Presa ibérica de bellota cocinada a baja temperatura con cebollitas caramelizadas
 
 
 
14.00 €
 
Solomillo de retinto 100% certificado (200 grs)
 
 
 
18.00 €
 
Chuletón de retinto 100% certificado (500 grs) 45 días de maduración
 
 
 
29.00 €
 
Lomo bajo de retinto 100% certificado (500 grs) 45 días de maduración
 
 
 
20.00 €
 
Costillar de cerdo confitado y braseado con salsa barbacoa
 
 
 
8.00 €
 
Abanico ibérico con patatas y jamón de bellota
 
 
 
14.00 €
 
Presa ibérica de bellota a la plancha con patatas y huevo
 
 
 
14.00 €
 
Rabo de toro nacional
 
 
 
16.00 €
 
 
MARIDAJE CON VINOS DE JEREZ 1
     
 
COPA DE FINO Y QUESO VIEJO
 
 
 
 
COPA DE AMONTILLADO Y PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ Y JAMÓN
 
 
 
 
COPA DE OLOROSO Y CARRILLADA AL OLOROSO
 
 
 
 
PRECIO (Por persona)
 
 
 
12.00 €
 
 
MARIDAJE CON VINOS DE JEREZ 2
     
 
COPA DE AMONTILLADO Y JAMÓN DE BELLOTA
 
 
 
 
COPA DE FINO Y ATÚN ENCEBOLLADO
 
 
 
 
COPA DE PEDRO XIMÉNEZ Y BROWNIE DE CHOCOLATE
 
 
 
 
PRECIO (Por persona)
 
 
 
15.00 €
 
 
MENÚ DEGUSTACIÓN
     
PRECIO
 
2 BEBIDAS (AGUA, REFRESCOS, CERVEZA)
 
 
 
 
7 TAPAS DE:
 
 
 
 
ENSALADILLA
 
 
 
 
SALMOREJO CON JAMÓN
 
 
 
 
TORTILLA DE PATATAS
 
 
 
 
RIÑONES AL JEREZ
 
 
 
 
COSTILLITAS ADOBADAS
 
 
 
 
ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA
 
 
 
 
PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO SOBRE SALSA DE TOMATE CASERA
 
 
 
 
PRECIO PARA DOS PERSONAS
 
 
 
15.00 €
 
 
MENÚ DEGUSTACIÓN 2
     
PRECIO
 
2 BEBIDAS (AGUA, REFRESCOS, CERVEZA)
 
 
 
 
6 TAPAS DE:
 
 
 
 
QUESO
 
 
 
 
PUDIN DE MARISCOS
 
 
 
 
ATÚN ENCEBOLLADO
 
 
 
 
HAMBURGUESITAS DE GALLO CON SALSA SUAVE DE CABRALES
 
 
 
 
SOLOMILLO AL PEDRO XIMÉNEZ
 
 
 
 
PRECIO PARA DOS PERSONAS
 
 
 
18.00 €
 
 
MANÚ 3 PARA 4 PERSONAS
     
PRECIO
 
4 Bebidas
 
 
 
 
1/2 de Ensaladilla ó 1/2 de Ali oli
 
 
 
 
1/2 de Queso ó una de Tortillita de camarones
 
 
 
 
1/2 de Atún rojo encebollado o 1/2 de Albóndigas de choco
 
 
 
 
1/2 de Carrillada o 1/2 de Costillitas adobadas
 
 
 
 
Arroz negro con chocos, gambas y ali oli de lima ó Paella
 
 
 
 
Brownie de chocolate con cobertura caliente y natillas
 
 
 
 
Precio para 4 personas
 
 
 
40.00 €
 
 
POSTRES
     
 
Brownie de chocolate con cobertura caliente y natillas
 
 
 
4.00 €
 
Arroz con leche
 
 
 
2.50 €
 
Tarta de queso
 
 
 
4.00 €
 
Tocino de cielo
 
 
 
4.00 €
 
Flan de higos al Pedro Ximénez
 
 
 
4.00 €
 
Flan de turrón con chocolate
 
 
 
4.00 €
 
Mousse de te verde con limón y pistachos
 
 
 
4.00 €
 
 
 
 


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