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19 de mayo de 2016 << VOLVER
LOS MEJORES PLATOS FUERA DE CARTA Y RECOMENDACIONES PARA ESTE FIN DE SEMANA EN JEREZ
Pescados, mariscos, carnes selectas, ensaladas y mucho más
 
ALBORONIA: Arroz cremoso con P Kaila, bacalao y piñones; Croquetas de pollo al curry; Croquetas de salmón y espinacas; Merluza de pincho con cuscús negro y salsa de naranja; Bacalao con berenjena asada y salsa de cacahuetes y sésamo; Tartar de atún y mango; Albóndigas de retinto con calabaza glaseada y crema de almendras; Burrito de musaka.

TORRE DE LA VELA: Ensalada de brotes tiernos con peras, nueces y jamón; Sopa fría de melón y naranja; Tallarines a la bolognesa; Permentier con huevo y jugo de boletus; Mero confitado con alcachofas fritas y jugo de calabaza; Medallones de lomo con reducción de Pedro Ximénez; Crujiente vegetal con bouquet de patata panadera... Postres: Pudin de manzana y coulis de fresa.

QUINCE ARROBAS: Albóndigas de ibérico en salsa castellana; Gazpacho de remolacha con clara de huevo y pipas de calabaza; Ensaladilla de atún mechado, mayonesa tártara y crema de pimiento porrón; Hígado ibérico encebollado con lasquitas de jamón. SABADO Y DOMINGO.... Arroz con langostinos y habitas baby.

CALIDAD EN BOCA: Viernes y sábado a medio día, Arroz con carrillada ibérica a 8 euros el plato.

DA ENRICO PIZZERÍA ITALIANA: Recomendamos la versión de Enrico de la salsa Carbonara con espaguetis o macarrones Borgatara: Nata, bacon, parmesano y pimientaInsalata; una ensalada, Contadina: Canónigos, miel, pera, almendras y gorgonzola (FOTO 2); Y de postre: Pizzatella -Postre de la Casa- Masa de pizza con nutella.

LA MAREA: Urtas; Borriquetes; Centollos de Bolonia; Langostinos (FOTO 3), Coquinas de Huelva, Cigalas, Gambas, Carabineros, Bocas de la isla (nuestra seña de identidad) Puntillitas, Gazpacho, Pimientos rojos con Anchoas, Chocos, Berberechos, Almejas Gallegas, Boquerones con pimientos, Sopa de Tomate, Ensaladilla de Gambas, Acedias, Salmonetitos, Pijotas y más raciones buenas. Os esperamos en San Miguel 3. Para reservar 956320923 o 666140761

ALBALA: Ceviche; Lasaña de venado con setas y foie; Castañitas con emulsión de patata y huevo pochas con cola de toro; Calamar plancha con foie y crema de calabaza y quiche.

EL ALMACÉN: Tartar de ortiguillas, vermú blanco y citronela; Hamburguesita de atún rojo al escabeche ligero; Tosta de Langostinos y alioli; Hamburguesa de langostino y salmón ahumado con guacamole.

LA CRUZ BLANCA: Merluza o pargo plancha; Pionono de cordero con alioli de pera; Albóndigas de presa con crema de yogurt y eneldo; Arroz negro con gambas; Gazpacho andaluz; Ensalada tropican con vinagreta de fresa, langostinos y aguacates; Cogollos con salmorejo, aguacate, boquerones en vinagre, huevo y piñones. Y de postre: Ganaché de chocolate negro con sorbete de frambuesa y jengibre.

REINO DE LEÓN: (FOTO 4) Corvinas y Pargos espectaculares; Urtas; Doradas; Lubinas; Mero... Y, demás: Garbanzos con pulpo y langostinos; Revuelto de trigueros; Panceta de León.

EL BICHERO: Angulas vivas... Y cargadísimo de pescados y mariscos: Urtas, Doradas; Corvina; Pargo; Lenguados; Rape... Langostinos de Sanlúcar; Bogavantes.

EL MOLINO: Ya cierra los domingos hasta finales de verano. La próxima semana extrena cocina... a ver que cosas tan ricas como siempre nos trae

BAR JUANITO: Ensalada caprense; Bonito de El Estrecho al ajillo; Boquerones con salmorejo; Judiones con cola de toro y foie; Corvina. Y, de postre: Delicias de almendra y peras al vino

EL ALMACÉN: EL ALMACÉN: Tartar de ortiguillas, vermú blanco y citronela; Hamburguesita de atún rojo al escabeche ligero; Tosta de Langostinos y alioli; Hamburguesa de langostino y salmón ahumado con guacamole.

BOCARAMBO: Viernes y sábado... preparará su famoso Arroz con pato, setas y foie. Además, fuera de carta: Revuelto de gulas y setas; Bacalao dorado; Merluza al Tío Pepe o frita; Gallo San Pedro a la plancha con tomate de Conil; Carne de retinto.
 
 
 


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