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12 de mayo de 2016 << VOLVER
TODOS LOS PLATOS ESPECIALES FUERA DE CARTA PARA ESTE FIN DE SEMANA
Mucho y muy bueno a muy buen precio
 
EL MOLINO: Rabo de toro al oloroso; Carrillada ibérica al Jerez; Albóndigas de la granja; Carne mechada de El Molino; Hamburguesas de merluza y gambas; Hamburguesas de retinto.

LA MAREA: Bocas de la isla (FOTO 1) Langostinos, Puntillitas, Gambas, Atún en manteca, Los mejores pescados de la provincia, Gazpacho, Berberechos, Almejas Gallegas, Salpicón de Urta, Pimientos con boquerones, Atún en manteca, Calamares rellenos, Alcachofas guisadas, Sopa de Tomate, Ensaladilla de Gambas, Acedías, Salmonetitos, Pijotas y más raciones buenas.

ALBALA: Atún de almadraba recién pescado en diferentes cortes y formas de prepararlo. Además: Ceviche; Lasaña de venado con setas y foie; Castañitas con emulsión de patata y huevo pochas con cola de toro...

LA CRUZ BLANCA: Parpatana de atún glaseada con crema de aji; Solomillo de atún con salsa gaucha y cebolla asada; Tartar de gamba roja con huevas de tobiko y crema de anacardos; Ensalada de semimojama de atún, crema de anacardos, piña picante y trompetas anidadas; Tataki de atún sobre ajoblanco de coco y algas wakame; Gazpacho; Tacos de atún macerados en soja y jengibre, guacamole y remolacha; Ensalada tropical; Cogollos con salmorejo, aguacates, boquerones en vinagre huevo y piñones; Arroz negro; Arroz con gambas rojas; Risotto de foie con helado de voletus; Merluza plancha con zamburiñas; Mero plancha sobre escalibada; Mollejas de cordero empanadas con cereales; Pionono de cordero con alioli de pera; Albóndigas de presa con crema de yogurt y eneldo. POSTRE: Tostada, ganache de chocolate y café, helado de aceite de oliva y gengibre deshidratado.

ALBORONÍA: Merluza de pincho con cuscús negro y salsa de naranja; Bacalao con berenjena asada y salsa de cacahuetes y sésamo; Tartar de atún y mango; Albóndigas de retinto con calabaza glaseada y crema de almendras... (FOTO 2) y su estupendo Burrito de musaka.

EL BICHERO: De las últimas galeras que van quedando. Además: Bogavante; Urtas; Lenguados; Borriquetes; Cola de rape; Langostinos de Sanlúcar; Cigalas extras; Almejas gallegas; Coquinas de Huelva... gran variedad de pescaito frito... Mollejas, Riñones de cordero...

EL ALMACÉN: Tartar de ortiguillas, vermú blanco y citronela; Hamburguesita de atún rojo al escabeche ligero; Tosta de Langostinos y alioli; Hamburguesa de langostino y salmón ahumado con guacamole (FOTO 3)

REINO DE LEÓN: Pochas con cola de toro; Huevos de choco; Urtas; Merluza negra de pincho; Huevas de merluza; Choco enteros...

BAR JUANITO: Lomo de vaca; Boquerones con salmorejo; Bonito con tomate; Judiones con cola de toro, foie y cebolleta; Revuelto de setas con langostinos.

BOCARAMBO:


CALIDAD EN BOCA... VINO DE LA SEMANA

Delirio – Bodegas Muñana – 100 por cien Merlot = 2.00 euros copa


ALBORES... ESPECIAL CARTA DE ATÚN

Tartar de atún. (descargamento); Ensalada de mormo escabechado sobre escalibada; Mojama de atún de almadraba extra (descargamento); Laminas de atún con fritada de ajos y toques cítricos (cola blanca); Semi mojama con vinagreta de frutos secos (descargamento); Tataki de atún de almadraba con wok de verdura (descargamento); Facera (carrillada) estofada al vino tinto con couscous; Costillas de atún al ajillo con vino fino; Tarantelo plancha con verduras en tempura con vinagreta de mango y tomate seco; Barriga de atún sobre salsa cremosa de soja y mermelada de tomate; Plato encebollado sobre crema parmentier; Solomillo de atún plancha con puré de coliflor y salteado de guisantes. (FOTO 6)


MENÚ ESPECIAL POR SÓLO 9.50 EUROS DE TORRE DE LA VELA

Para que disfrutes de mucho por muy poco:
- Primeros platos: Ensalada César; Gazpacho andaluz; Fideos fritos con setas de nuestra tierra; Caviar de berenjenas con encurtidos de Cádiz.
- Segundos: Hojaldre relleno de merluza y mejillones con jugo de gambas; Escalopines de cerdo al Café París; Sanfaina con huevo poché.
- Postre: Fruta ó Pannacota de naranja.
 
 
 


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