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BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
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21 de abril de 2016 << VOLVER
RESTAURANTES Y BARES AMPLIAN CARTAS Y SUGERENCIAS
Muchos y estupendos platos con mucha imaginación y excelentes productos
 
BAR JUANITO: Cordero con miel y piñones; Boquerones con salmorejo; Sprint rolls; Caballa moruna (FOTO 1); Judiones con cola de toro; Presa con verduras y curry.

ALBALÁ: Sashimi de atún toro; Castañitas en su tinta con crema de patata y huevo a baja temperatura; Carabineros a la unilateral al horno; Corvina frita con alioli de soja y wakame.

ALBORONÍA: Presa ibérica en adobo sefardí y ajada; Merluza de pincho con cuscús negro y salsa de naranja; Bacalao con berenjena asada y salsa de cacahuetes y sésamo; Tartar de atún y mango; Albóndigas de retinto con calabaza glaseada y crema de almendras; Croquetas de jamón, piñones y yerbabuena.

LA CRUZ BLANCA: Tartar de gamba roja con huevas de tobiko y crema de anacardos; Tacos de atún con jengibre y guacamole; Ceviche de corvina; Steak tartar; Pastel de cangrejo; Mini ensalada tropical; Mini ensalada de escalivada, anchoas y tapenade; Ajoblanco de coco con sarda ahumada, granizado de pepino y melón deshidratado; Cocochas con pilpil de foie; Alcachofas salteadas con panceta y crema de boletus; Croquetas de ortiguilla con mahonesa de escabeche; Entrecotte de atún con salsa gaucha; Pescado de mercado (merluza, corvina, lenguado) Salteado de lomo de retinto con crema de aji; Arroz negro; Arroz con boletus y foie; Albóndigas de presa con crema de yogurt y eneldo; Cochinillo con mango especiado. (FOTO 2)

TORRE DE LA VELA: Crema fina de lentejas con crujiente de chorizo; Espaguetis con frutos del mar en salsa de tomate; Suprema de mero a la naranja; Brick de pollo y verduritas de la huerta al Oloroso; Milhoja de calabacín, setas y parmesano.

LA MAREA: Carabineros XXL (FOTO 3); Langostinos; Gambas; Berberechos XXL; Bocas de La Isla; Coquinas de Huelva; Acedías; Puntillitas; Almejas gallegas... y, los mejores pescados y mariscos de nuestra costa.

ALBORES: Chanterelas frescas de primavera del Parque de los Alcornocales para revuelto; Terrina de codillo con pollo y foie con mermelada de cebolla al vino tinto y puré de coliflor; Gazpacho; Entrecotte de vaca frisona; Pescados frescos (Pargo, mero, corvina, borriquete) para servir en medias piezas plancha o en suprema; Minipostres (tarrinas de mousses variadas de queso, chocolate, yogurt, frutas).

EL BICHERO: Un impresionante pargo y otros grandes pescados de anzuelo; Bogavante; Langosta; Corvina; langostinos grandes de Sanlúcar; Cañaillas; Navajas; Gambas blancas; Pescados de la bahía... y, otros muchos mariscos y frutos del mar. (FOTO 4)

REINO DE LEÓN: Huevas de merluza frescas para plancha; Choquitos de la bahía para plancha o fritos; Merluza negra de pincho; Doradas y Parguitos para compartir; Codillo estilo Bávaro... y mucho mas (FOTO 5)

CASA GABRIELA: Solomillo al Pedro Ximénez; Albóndigas de choco en salsa de almendras; Empanadillas de ternera al estilo porteño; Rabo de toro nacional y su burlaero de papas...

BOCARAMBO:El viernes, paella de arroz negro; el sábado de pato, setas y foie. Y, fuera de carta: Revuelto de gulas del norte y champiñones silvestres; Menudo jerezano; Bacalao dorado; Merluza al Tío Pepe; Gallo San Pedro a la plancha con tomate de Conil...


OFERTAS Y NOTICIAS

- COPAS PREMIUN A 5 EUROS EN CALIDAD EN BOCA
Este fin de semana, todos los combinados premium: Matusalem; Fifty pounds; Santa Teresa; Rives especial tridestilada... a sólo 5 euros.


- PREFERIA EN LAS CUADRAS
El sábado desde la una del medio día, Las Cuadras te trae todo el ambiente de la Feria del Caballo y sus platos más típicos: Tortilla de patatas; Serranitos; Pescaito frito; Pimientos fritos... para que los disfrutes con tu jarra de rebujito o vino de Jerez.
Gran ambiente en su patio interior para que vayas calentando motores para nuestra semana grande.


- NUEVOS PLATOS EN CARTA DE DA ENRICO PIZZERÍA ITALIANA

Tres platos y dos postres conforma la ampliación de la ya extensa y excelente carta del restaurante italiano de referencia en Jerez. Concretamente son:
- Entipasto italiano (variedades de quesos italianos, jamón ahumado y tomate seco) a 12 euros.
- Pasta jerezana (Macarrones con nata, champìñones, longaniza, cerveza y nuez moscada) a 9.50 euros. (FOTO )
- Costela (Tomate, mozzarella, Tomate seco, queso de cabra, gorzonzola, berenjena y romero) a 8.50 euros.
- Su famoso turamisú en su versión primavera con queso mascarpone, amaretto y fresas o frutos rojos) a 3.50 euros.
- Una nueva versión de su Charlotte con helado y mermelada de naranja a 3.80 euros.


AMPLIACIÓN Y REFORMA DE QUINCE ARROBAS... este es el último fin de semana abierto hasta el próximo 8 de mayo

Ofrecemos las primeras pistas...
Desde el lunes 25 al 8 de mayo, permanecerá cerrado por obras de reforma (se ampliará la barra, la tienda y la cocina), contará con nuevo mobiliario, nueva carta, y mucho más... Todo ello, como preludio de la gran ampliación de que disfrutaremos pronto el acondicionamiento de un local muy próximo.
 
 
 


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