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14 de enero de 2016 << VOLVER
UN FIN DE SEMANA PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMIA LOCAL CON TRANQUILIDAD Y SOSIEGO
Comienzan a presentarse las nuevas cartas de restaurantes
 
QUINCE ARROBAS: Fabes con carrillada; Menudo ibérico; Hígado encebollado con taquitos de jamón ibérico y Crujiente ibérico (FOTO 1)

LA MAREA: Galeras coral (FOTO 2), Calamares, Acedías, Huevas, Alcachofas guisadas, Langostinos, Mejillones, Berberechos, Almejas Gallegas, Castañitas, Atún en Manteca, Ensaladilla de Gambas, Berza, Manitas, Chipirones en su tinta, Tagarnina Esparraga, Sopa de Tomate, Carne gallega y muchas raciones buenas.

BAR JUANITO: Pulpo plancha (FOTO 3); Bacalao confitado y gratinado con ali oli de manzana; Judiones con cola de toro; Spring rolls de chorizo picante de Benaocaz y queso brie; Foie con compota casera de manzana; Ensaladilla de fideos.

BOCARAMBO: Viernes, arroz negro y el sábado de Setas, pato y foie. También el fin de semana: fabes y menudo. Además, fuera de carta: Cola de toro, gallo plancha; Cochochas al pil pil; Pulpo al ajillo; Bacalao dorado; Merluza al Tío Pepe; Carne de retinto. Y de postres: Coulat; Profiteroles de nata con chocolate, Tarta San Marcos...

ALBORONIA: Merluza de pincho con cuscus negro y salsa de naranja; Burrito de musaka; Tartar de atún y mango; Crema anisada de patatas con ciervo y confitura de arándanos; Croquetas de pollo al curry y Croquetas de langostino y albahaca.

CALIDAD EN BOCA: Tosta de queso picón cántabro con cabello de Ángel a 2.90 euros.

DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA: Un plato turinés muy antiguo: Vitel Tonnato (Redondo de ternera asado en finas lonchas con una salsa especial de atún en aceite, mayonesa, anchoas, alcaparras, limón y aceite)... (FOTO 4)

CASA GABRIELA: Pudin de atún y marisco; Jamoncitos e pollo a la mostaza; Albóndigas de choco en salsa de almendras; Pisto con huevo de codorniz y jamón; Brochetitas de salmón, bacon y dátil con salsa de miel y mostaza.

ALBALA: Fuera de carta: Trufa (por gramos para los platos). Además: Calamar con calabaza y foie; Arroz de ibéricos; Ravioli de venado con setas y foie; Tiraditos de corvina; Revuelto de chantarela.


ADELANTO DE NUEVA CARTA DE ALBORES...

- Este fin de semana estrenará su nueva carta que comentaremos la próxima semana. Ya puedes probar platos como: Gambones salteados con tomate concasse y algas wakame; Espinacas salteadas a la catalana sobre esqueixada de bacalao y almendras garrapiñadas; Ensalada tibia de lechugas, aguacate y salteado de gambas; Medallón de rape en salsa de alcachofas con pochas y almejas; Cottoleta de ternera blanca con jamón y queso (chuleta empanada); Solomillo ibérico strogonof al brandy de Jerez con puré de patatas y saltado de calabacín... y mucho más.


ADELANTO DE LA NUEVA CARTA DE ALBALA...

- Este fin de semana estrenará su nueva carta que comentaremos la próxima semana. Ya puedes probar platos como: Bombitas de pulpo con ali oli de chipotle; Humus de berenjena con sardina ahumada, manzanilla, naranja y queso de cabra; Karubi salteado con wok de verduritas y salsa cajete picante; Brioche de kebab andalusi y crunch de cebolla; Coca de bacalao gratinado sobre goulash de verduras, vinagreta de frutos secos y albahaca... y mucho más.


VINOS DE LA SEMANA DE CALIDAD EN BOCA

- Ribera del Farbes.
- D. O. Granada; Tempranillo, syrah, pinot noir y cabernet;
- Nietro D. O. Calatayud cien por cien garnacha...
Copas a dos euros.


CAMBIOS DE HORARIOS Y CIERRES POR DESCANSO

REINO DE LEÓN: Reabre esta noche sus puertas.
TORRE DE LA VELA: Cerrará este domingo por la noche unos días por descanso.
DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA: Reabre esta noche sus puertas.
LAS CUADRAS: Abrirá de jueves a domingo.
EL MOLINO: CIERRA EL DOMINGO
LA MAREA: Cerrará hasta mediados de febrero.
 
 
 


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