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11 de septiembre de 2014 << VOLVER
PLATOS ESPECIALES POR LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA
Este es un avance de las delicias que podremos tomar estos días...
 
DA ENRICO PIZZERIA:Nos presenta dos nuevos platos fuera de carta: Ensalada Contadina con brotes verdes, gorgonzola, pera, almendras y miel (FOTO 3). Y, Pasta al Forno rellena de espinacas y ricotta gratinada al horno con bechamel.

ALBALA: Nos trae un especial Lomo de Retinto con más de 51 días de maceración una exquisitez difícil de encontrar. Además: Parpatana y Tarantelo de atún rojo de almadraba. Así como unas increible tosta de Anchoas 00 con salmorejo sobre pan de cristal (FOTO 4)

BOCARAMBO: ¿Te gusta el arroz con carabineros? El sábado a medio día preparará ante todos los comensales un gran Arroz paella Roxo... el plato grande con su carabinero incluido saldrá por sólo 15 euros. Y, hoy viernes, preparará un Arroz verde.
Y, entre sus nuevas tapas... hoy destacamos los Muslitos de pollo al ajillo extremeño.

LA MAREA: Un plato único en la ciudad: Palomas torcaces guisadas. Además: Calamares rellenos; Langostinos de estero; Bocas de la isla... Y, unas estupendas Cigalas.

EL MOLINO: Un plato diferente: Salmonetes al ajillo. Y, además: Hamburguesas de retinto; Cola de toro; Carrillada; Calamares rellenos.

EL BICHERO: Corvina; Urta; Bogavante; Calamares rellenos; Corvina en amarillo.

PULPERÍA CON ACENTO GALLEGO: Se suma a estas fiestas con una exclusiva selección de mariscos y carnes traídas directamente desde Galicia. Además: Pulpo; Empanadas; Mejillones... y todo ello regado con los mejores vinos gallegos. Los domingos abre al público.

EL TELESCOPIO: Tras recorrer toda la costa gaditana este verano... Zake Sushi Co. estará este viernes y sábado en El Telescopio ofreciendo sus magníficos Sushis elaborados con productos de nuestra tierra y acompañados de una copa recién venenciada.

ALBORES: Unos platos muy de vendimia: Mero sobre salsa de ortiguillas y escabeche de uva; Pan de vendimia con ajoblanco, aguacate, boquerones en vinagre y picadillo de uva roja... Además, de una gran diversidad de Arroces de temporada.

FERIA DE LA ALAMEDA VIEJA

Dos son los referentes: Reino de León y La Ventana... que han preparado tapas para la ocasión a la vez de ofrecernos una selección de lo mejor de su carta (Hay que tener en cuenta que la ausencia de infraestructuras limita las posibilidades de la cocina)

REINO DE LEÓN: EL Sushi mejor de la ciudad lo podemos disfrutar estos días en su caseta de la Alameda Vieja (FOTO 1). Además, Jose Luis y Oscar Prieto han preparado platos de cartón decorado a mano con colores comestibles ya que en la Alameda Vieja no se puede usar loza. Y, presentarán dos tapas: Brochetita de pollo al curry y cous cous de aroma de pera y Champiñón relleno de gambas y ali oli de perejil.

LA VENTANA: Crujiente de gambas, crema de queso y puerros sobre salsa agridulce y Patata confitada con salsa de yogurt y salmón (FOTO 2)
 
 
 


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