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25 de octubre de 2013 << VOLVER
GUISOTEO: BARES Y RESTAURANTES DE JEREZALACARTA SE APUNTAN AL CUCHAREO
Les proponemos una selección de lo mejor de sus fogones, así como los platos a concurso de la Ruta del Guiso
 
Aunque el frío aún no ha llegado la verdad es que el cuerpo cada vez más nos pide cuchareo... garbanzos, fabes, lentejas, estofados, etc se convertirán en breve en grandes protagonistas. Y, para animarse aún más los bares y restaurantes de la ciudad colocan en preferente los guisos...

Una tradición de la totalidad de los establecimientos hosteleros de Jerez y que los de jerezalacarta.com no son una excepción.

Por ello, hoy les detallamos los principales guisos de todos nuestros bares y restaurantes, algunos de los cuales participan en una iniciativa de una empresa privada... Ruta del Guiso de Jerez... que les aproveche:

ALBORES: Chocos con setas y habas (En concurso) Y, otros como: Choco con setas y habas o Carrillada ibérica al oloroso con puré de calabaza.
BAR JUANITO: Alcachofas al estilo Juanito (En concurso) Y, otros como: Menudo o Berza jerezana.
EL ALMACÉN: Habichuelitas con chicharroncitos de pulpo y mollejas de cordero (En concurso)
MESÓN CABILDO: Caldereta de rape con patatas a la ajada (En concurso) Y, otros como: Caldito de la abuela y cada día un guiso tradicional.
LA VENTANA: Tade de toros: rabo de toro deshuesado con pimientos del piquillo (En concurso)
MESÓN LA PIEDRA: Carrillada ibérica salteada con sus verduras al Lacave (En concurso) Y otros como: Estofado de ternera en salsa con boletus o Albóndigas de buey al estilo La Piedra
MESÓN RESTAURANTE TORO: Tagarninas esparragadas con huevo (En concurso) Y, otros como: Menudo o Alcachofas al jerez
LA CRUZ BLANCA: Ravioli de cola de toro y crujiente de ibéricos sobre su consomé con toque de fino Pando (En concurso) Y, otros como: Chocos con alcachofas o Solomillo a la castellana
REINO DE LEÓN: Habichuelas con manitas de cerdo (En concurso) Y, otros como: Berza jerezana de habichuelas verdes y calabaza o Garbanzos Pedrosillados con chorizo y panceta de León
RESTAURANTE BARRA GULA: Habichuelas con bacalao gratinado de ali oli y estragón (En concurso)
EL BICHERO: Garbanzos a la marinera (En concurso) Y, otros como sus arroces marineros o con cacería
TABANCO EL TELESCOPIO: Menudo marinero con aroma de Canasta Cream (En concurso) Y, otros como: Berza jerezana o Menudo.
DETABERNAS: Lentejas con callos de bacalao y espuma de curry (En concurso)
VAL DE PEPE: Higaditos al oloroso Don Zoilo con arroz (En concurso) Y, otros como: Cola de toro de la Mesa Redonda o Albondiguillas de pescado con crema de gambas

Y, fuera de concurso:

ALBALA: Garbanzos con callos y un toque de pique o Arroz verde de ortiguillas y chipirones
EL MOLINO: Cada día un guiso. Y, además: Carrillada ibérica al oloroso o Cola de toro al jerez
EL GAITÁN: Riñones al jerez y guisos tradicionales
CASA GABRIELA: Rabo de toro nacional; Menudo; Alcauciles con chicharos o Sopa de tomate
DON PACO: Berza de La Tata; Sopa del puchero o Carrillada ibérica
LA MAREA: Manitas de cerdo con garbanzos. Y cada día otros guisos y arroces.
EL PATIO: Berza jerezana. Y cada día otros guisos y arroces.
PULPERIA CON ACENTO GALLEGO: Caldo Gallego; Arroz del Marinero gallego y otros guisos tradicionales gallegos.
TALABAR VINOS Y TAPAS: Menudo este fin de semana. Y cada día guisos tradicionales.
BOCARAMBO: Paellas y guisos caseros.
LA MANZANILLA: Cada día un guiso tradicional.
LAS CUADRAS: Cada día un guiso tradicional.


 
 
 


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