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28 de marzo de 2019 << VOLVER
EL MARISCO Y EL PESCADO ganan PROTAGONISMO
Junto a las hortalizas y los postres creativos
 
ALBORONÍA – Así de lindo es su salón de calle Gibraleón... FOTO 1 - y nos trae un plato nuevo...
- Carrillada de ternera Baharat a cocción lenta, bulgur, pak choi y crema agría.
- Ajoblanco con yogurt y coco y bacalao a dos cocciones.











ALBALA – Postres de rechupete y con ingredientes muy novedosos...
- Tarta de queso casera con mermelada de higo y sorbete de membrillo... su última creación.
- Y, como recomendación, también, uno de toda la vida: Su Kinder Bueno... FOTO 2








- BAR JUANITO – Otra fonda de disfrutar de las TAGARNINAS
- Tagarninas revueltas... FOTO 3







LA CARBONA – Pescados y mariscos siempre impresionantes y con su toque personal en la cocina...
- Estos impresionantes Carabineros... que los preparan a la brasa de sarmiento de viña con unas gotas de buen oloroso. – FOTO 4







ALBORES – Temporada de Alcachofas... Y, también, fuera de carta:
- Ensalada de frutos rojos con vinagreta de yogur.
· Tiradito de atún rojo de almadraba con una marinada de soja y jengibre.
· Almejas con espinacas, gambas y salsa americana.
· Coquinas de Huelva al ajillo.
· Lomo de novilla al carbón.
· Solomillo de ciervo al vino tinto.
· Pescados frescos de la Bahía: besugos de la pinta, pargos..









LA CRUZ BLANCA – Un nuevo plato crujiente y original – FOTO 6
- Lasaña crujiente con fruta de mar y salsa americana




A MAR – Sus carnes al Carbón son únicas en la ciudad... FOTO 7
Y, fuera de carta, esta semana:
- Boquerones en vinagre sobre salmorejo.
· Alcachofas con huevo de corral y trufa negra.
· Las mejores carnes al carbón.
· Los pescados y mariscos más frescos de la bahía.
· Nuestros espectaculares arroces que además puedes pedir para llevar.












LA MAREA DE MARCOS - La exquisitez en la presentación de un Bogavante - FOTO 8
- Y, como siempre, lo mejor en pescados de roca de nuestra zona y Conil
- Centollos de Bolonia
- Bocas de La Isla
- Pescados y mariscos de San LÚcar
- Y, muchpo más




DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA – Invento genial... Un dulce con cerveza... FOTO 8
- Se trata del BIRRAMISÚ, una evolución creativa de Caterina sobre el tradicional y genuino Tiramisú que tan bien sabe preparar... La novedad y toque de originalidad se basa en que uno de sus componentes es la cerveza negra Estraperlo... Especial y rico, rico...
- Y, para los más tradicionales les recomendamos su pizza Vulcano o cualquiera de sus pizzas pero con la masa negra casera preparada por Enrico con carbón activo... rica y digestiva.
- Vino italiano Moscato... ideal para acompañar estos platos... incluido el postre...





BOCARAMBO
- Viernes, Paella del señorito.
- Sábado, Paella de zrroz negro.
- - Chuleta de retinta con limoussine de 1.2 kilográmos
- Magret de pato con salsa de naranja; Pimientos rellenos con salsa de tomate: huevos fritos a la marinera; Adobitos de cazón.




 
 
 


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