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29 de junio de 2017 << VOLVER
EMPEZAMOS JULIO CON PLATOS ESPECIALES Y ESTAS RECOMENDACIONES
El pescado se hace el dueño indiscutible da las cartas de este verano
 
ALBORONÍA: Nuevo plato: Costilla de cerdo ibérico adobada con bulgur de cúrcuma FOTO 1. Y, además, de sus especialidades fuera de carta: Corvina e hinojo confitado con salsa Sefardí de huevo y limón; Ensalada de remolacha, arenques, naranja, cebolletas y crema de queso y yogur; Milhoja de caballa, humus de lentejas y crema de pepino; Naan de cola de vacuno con crema de albahaca.

LA CARBONA: Ensalada de panceta, mostaza y miel. FOTO 2

LA POSADA/EL BICHERO: Salmorejo… FOTO 3: Para empezar en este local especializado en carnes (su cochinillo de SEGOVIA es sin ningún género de dudas el mejor). Además… Pescados y mariscos como en su local matriz: EL BICHERO.

LAS CUADRAS: Lomos de dorada… FOTO 4

DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA: Una ensalada para empezar y compartir CONTADINA (canónigos, pera, gorgonzola, almendras y miel) FOTO 5… Luego… Antipasto italiano (variedades de quesos italianos, jamón ahumado y tomate seco); Cannoncini di bue (Rollitos de buey ahumado, rellenos de queso cremoso con rúcola y salsa verde italiana). De postre: Affogato al Caffé (Helado, galleta bañada en café expreso y nata)… y de Vino: PINOT BLIANCO IGT VENETO. Bodega: Veneto. Tipo de uva: Pinot Bianco. 11 % alcohol.

BAR JUANITO: Un plato muy de la casa…. Fideos a la marinera. Y, entre sus tapas: Habitas con puntillitas

LA MANZANILLA: Brocheta de lagarto ibérico FOTO 6 y sus inimitables y exquisitos pinchitos de cordero.

DAMAJUANA: Saquitos de cola de toro… FOTO 7

CALIDAD EN BOCA: Gallo empanado a 8.95 euros plato; Ortiguillas a 9.95; Estofado de toro de lidia a 8.95 euros.

LA MAREA: Cigalas FOTO 8; Sardinas; Coquinas; Gambas; Langostinos, Puntillitas, Acedías, Bocas de la Isla, Almejas, Tomate Aliñado, Ensaladilla de Gambas, Salpicón de Mero, Patatas aliñadas con mormo, Salmorejo, Gazpacho, Pimientos asados con Sardinas, Calamares, Pijotitas, Salmonetititos, Boquerón, Ventresca Morrillo de Atún Rojo, Chocos guisados, Sopa de Tomate y muchas raciones más. En San Miguel 3. Para reservar 956320923

ALBALA: Sólo lo podrás probar aquí: Carpaccio de paladar de atún queso; Fideos con atún al amontillado; Escabeche de atún con verduras; Pad Thai de cochinillo y langostinos; Alcachofas en tempura.

LA BOCACHA:

BOCARAMBO: Viernes, Paella de bacalao y coliflor; el sábado, Arroz con langostinos. Y, además, fuera de carta: Aliños veraniegos como huevos de choco; picadillo de melva… Y, en caliente: Pimiento relleno con salsa de tomate frito; Espárragos ibéricos templados con panceta de bellota, boletus y cabrales.

QUINCE ARROBAS:

LA CRUZ BLANCA:

ALBORES:
 
 
 


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