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19 de octubre de 2017
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PLATOS ESPECIALES PARA ESTE FIN DE SEMANA
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LA CRUZ BLANCA: Fideuá de verduras y langostinos FOTO 1
ALBORONIA: Albóndigas de atún con fondo de cordero y crema de hinojo; Albóndigas de atún, fondo de cordero y crema de hinojo. Naan de cola de vacuno con crema de albahaca; Milhoja de c...
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6 de octubre de 2017
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EL OTOÑO LLEGA A LAS COCINAS DE JEREZ
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ALBORES: Boquerones en vinagre sobre salmorejo y su guarnición, con pan de hierbas; Tosta de boquerones en vinagre y anchoas con salmorejo; Coquinas finas de Huelva al vino fino; Alcachofa con almejas, gambas y salsa verde. TEMPORADA DE SETAS: Bolet...
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29 de septiembre de 2017
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PLATOS ESPECIALES Y PROPUESTAS FUERA DE CARTA
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EL BICHERO – LA POSADA: El mejor sitio de la provincia para poder tomar un cochinillo como este FOTO 1… Autentico cochinillo de Segovia con Denominación de Origen… Además, sus pescados y mariscos selectos de SALLAGO.
CALIDAD EN BOCA: Cro...
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22 de septiembre de 2017
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PLATOS ESPECIALES Y FUERA DE CARTA PARA LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA
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ALBALA: Arroz negro con pulpo a la brasa y alioli de manzanilla. Además, un postre: Cheesecake de albaricoque con toffe de hierbabuena y espuma de galleta. FOTO 1.
LA CRUZ BLANCA: Zamburiñas salteadas con jamón ibérico al Jerez. FOTO 2
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14 de septiembre de 2017
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PLATOS ESPECIALES Y FUERA DE CARTA PARA LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA
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DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA: Nos presenta tres tipos de pasta italiana cocinadas con alcohol… Pasta Scandinava (Salmón, caviar, vodka, nata y perejil) FOTO 1; Pasta Martini (Nata, speck, Martini blanco, limón, perejil) Pasta Escandinava, Jerezana...
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7 de septiembre de 2017
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PLATOS ESPECIALES Y PROPUESTAS FUERA DE CARTA
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LA CARBONA: Croquetas de jamón de la Alberca de Salamanca y de Pargo de la Bahía de Cádiz. FOTO 1
LA CRUZ BLACA: Rabo de toro FOTO 2. En breve publicaremos su carta especial de platos para este fin de semana
ALBORES: Este arroz salteado ...
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1 de septiembre de 2017
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PLATOS ESPECIALES; FUERA DE CARTA Y RECOMENDACIONES PARA COMENZAR EL MES DE SEPTIEMBRE
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ALBORES: Un nuevo plato muy especial… Alcachofas con panceta ahumada, crema mascarpone y calamar de potera… FOTO 1
ALBALA: Albóndigas de secreto ibérico con habitas y pulpito FOTO 2… Arroz negro con pulpo a la brasa y alioli de Manzanill...
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25 de agosto de 2017
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PLATOS ESPECIALES, SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES PARA TERMINAR EL MES DE AGOSTO
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LA MAREA: Unas Urtas tan lindas como estas de la FOTO 1. Y, además: Borriquete; Dorada; Bocas de la Isla; Salmonetes; Sardinas; Langostinos de Sanlúcar y de estero; Acedías; Gambas, Cigalas, Caballa, Almejas, Tomate Aliñado, Salpicón de Pargo, P...
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