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JEREZALACARTA.COM
 
30 de mayo de 2014
 
EL ATÚN DE ALMADRABA TIENE NOMBRE PROPIO EN JEREZ: LA CARBONÁ
 
Fueron los primeros en celebrar la temporada de la levantá del atún rojo de almadraba y los únicos en la ciudad que le siguen dedicando una carta específica durante este periodo. En la misma realizan diferentes propuestas en la que la imaginació...
 
23 de mayo de 2014
 
ÚLTIMAS NOVEDADES PARA EL FIN DE SEMANA
 
ALBORONÍA: Este fin de semana se podrán degustar algunos platos nuevos como el Gazpacho de remolacha con crema de mascarpone, la Caballa confiada con salsa de naranja y tabulé (FOTO 1), el Pan hindú con pincho moruno y curry de cashemire, Carpacc...
 
23 de mayo de 2014
 
EL ALMACÉN PRESENTA SU NUEVA CARTA
 
Tras su esplendorosa remodelación y ampliación, El Almacén, da un nuevo paso confeccionando una nueva carta en la que, sin retirar sus mejores platos y su espíritu de siempre, da mayor importancia a los productos marineros y las carnes. Un imp...
 
23 de mayo de 2014
 
NUEVA CARTA DE LA CRUZ BLANCA
 
La Cruz Blanca reinterpretó hace años la cocina de Jerez y la forma de entender de los jerezanos del concepto salir a comer. Basándose en una cocina mixta entre tradicional; moderna; e internacional.... siempre innovando en base a los productos de...
 
16 de mayo de 2014
 
LOS RESTAURANTES SIGUEN ABIERTO EN FERIA
 
Pese a la Feria, un buen número de restaurantes de Jerez permanecen con sus puertas abiertas y trayendo el mejor género del mercado... LA CARBONÁ: Comienza a tener nuevos platos que iremos dando a conocer como esta Mini hamburguesa de cordero (...
 
9 de mayo de 2014
 
CELEBRA LA PRE FERIA EN EL CENTRO
 
ALBORES: Pan de cristal con pera al vino tinto, lomo de cerdo ibérico de castaña mechado y glaseado de muselina de curry a 5.50 la media y 10 la ración; Mero fresco; Atún de almadraba en diferentes preparaciones: Tataki, Sashimi, plancha… BO...
 
9 de mayo de 2014
 
LA MAYORÍA DE RESTAURANTE MANTIENE SUS PUERTAS ABIERTAS DURANTE LA FERIA
 
ALBALA: Abre todos los días de Feria en su horario habitual. En un lugar privilegiado muy cerca del Real. LA CRUZ BLANCA: El miércoles será el único día de descanso. El resto de la Feria abre en su horario habitual. EL BICHERO: Abre todos ...
 
1 de mayo de 2014
 
PLATOS MUY APETITOSOS PARA EL PUENTE DE MAYO
 
EL ALMACÉN: Solomillo de venado al Jägermifter... una delicia. ALBALA: Solomillo de buey con foie y cremoso de pataras; Almejas en salsa con boletus; Tartar de atún; y Arroz cremoso de pato y calabaza. ALBORES: Huevas de caballa en piriñaca...
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