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PRODUCTO DE LA SEMANA
 
28 de diciembre de 2012
 
LA BAILA
 
La Baila es un pez primo hermano de la lubina. Se diferencia muy claramente por las pintitas o lunares de color oscuro que recorren sus lomos. Se trata de un pecado blanco muy sabroso y sano ya que, aunque nos da un importante aporte calorífico est...
 
23 de noviembre de 2012
 
Las divinas Ostras
 
Son uno de los mariscos más apreciados desde la antigüedad, para los vikingos eran su alimento preferido y durante el Imperio Romano llegaros a valer hasta diez veces más que la langosta. Aunque admite posibles preparaciones culinarias, la fórmul...
 
16 de noviembre de 2012
 
Las Galeras
 
Las galeras son un crustáceo que habita en las desembocaduras de los ríos en aguas cálidas con fondos fangosos y zonas de aguas cálidas con suelo arenoso y praderas. Viven en galerías subterráneas muy profundas que ellos mismos excavan y son u...
 
25 de octubre de 2013
 
Las mágicas nueces
 
Las nueces son el fruto seco con mayores propiedades nutricionales y beneficiosas para el organismo. De ahí que cada vez más vemos productos en el mercado al que se le han añadido nueces o su aceite como aporte suplementario para la salud. Redu...
 
26 de octubre 2012
 
Las Castañas
 
Las castañas fueron en la Edad Media base de la alimentación de muchos pueblos europeos, especialmente en épocas de carencia de cereales. Hoy en día han sido relegadas a ciertos caprichos culinarios. No obstante, deberíamos replantearnos incluir...
 
11 de octubre de 2013
 
LAS SETAS
 
Conocidas desde la antigüedad y asociadas con la medicina y las ciencias ocultas, también, han sido objeto de culto como afrodisíaco. Y la realidad es que las setas, al margen de no engordar nada, son uno de los alimentos que más selenio nos apor...
 
11 de octubre de 2012
 
Lombarda: ‘El médico de los pobres’
 
Esta verdura fue denominada ‘El médico de los pobres’ durante la Edad Media, ya que sus componentes azufrados y alto contenido en vitamina C llegándose a usar también en cataplasmas por sus efectos antibacterianos. La lombarda es de los alimen...
 
5 de octubre de 2012
 
Los pistachos
 
Veinte pistachos diarios cubrirían más de la mitad de las necesidades diarias de minerales como el potasio, magnesio, fósforo, hierro y manganeso. Contiene otros muchos minerales y vitaminas del grupo B, así como A, E y C. Además, aporta una gra...
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