Newsletter
 
 
RESTAURANTES EN JEREZ
 
ALBALÁ · LA CRUZ BLANCA · EL MOLINO · EL BICHERO · CASA GABRIELA · MESÓN RESTAURANTE DON PACO · EL ALMACÉN · · BAR JUANITO · LA CARBONÁ · LA MAREA · DA ENRICO Pizzería Italiana · EL BODOSKY · ALBORES · ALBORONÍA · QUINCE ARROBAS · A MAR · MESÓN BOTAVINO · BOCARAMBO · LA BOCACHA · · PULPERÍA CON ACENTO GALLEGO ·
 
BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
· DAMAJUANA · TABANCO EL PASAJE · LAS CUADRAS · CALIDAD EN BOCA · LOS DOS DEDITOS (Cervecería Internacional) · VAL DE PEPE · EL TABANCO · LA MANZANILLA ·
 
 
 
SER GOURMET
 
22 de marzo de 2013
 
¿Qué es el Miso?
 
Se trata de la pasta resultante de la fermentación de la soja. Tiene un sabor muy intenso y un valor nutricional muy alto. Se usa para la elaboración de la afamada sopa misoshiru y también para marinar, adobar, en salsas, aderezos, o en platos pre...
 
15 de marzo de 2013
 
¿Qué es una Coca?
 
Una coca vendría a ser la pizza española pero con el añadido que también existen dulces y agridulces. Pero si quisiéramos poner de acuerdo a dos cocineros sobre sus orígenes e ingredientes básicos sería prácticamente imposible. Y lo único q...
 
8 de marzo de 2013
 
LOS GNOCCHIS
 
Los Gnocchi italianos; Salzburger Nockerln austriacos, alemanes y rusos; o los ñoquis latinos se han clasificado de forma continuada y erróneamente como un tipo de pasta italiana. Pero ni se trata de pasta ya que es una masa de patata cocida ni es ...
 
1 de marzo de 2013
 
COCINAR AL VAPOR
 
Es una de las mejores técnicas culinarias que existen para verduras, así como para determinados pescados. Las principales ventajas de cocinar al vapor y no sumergir los alimentos en agua, es que estos conservan mayor parte de sus nutrientes; es má...
 
25 de octubre de 2013
 
LOS TACOS
 
Los tacos son una de las partes más conocidas e internacionalizadas de la comida mejicana. Se trata de una tortita de harina de maíz, recién hecha, a la se le agrega carne de vaca asada y picada posteriormente y que se dobla para comer en el insta...
 
1 de febrero de 2013
 
Fideos de soja... una joya asiática
 
Se trata de una de las bases alimenticias de la comida asiática... especialmente en Tailandia. Se elaboran a partir del almidón proveniente de los aquí denominados ‘garbanzos verdes chinos’ que no son otra cosa que las bayas de la planta de la...
 
23 de agosto de 2013
 
PIONONOS DE FANTASÍA
 
El nombre de Pionono le fue dado por un devoto repostero de la granadina localidad de Santa Fé a un dulce que preparaba y que dedicó al Papa Pío IX (Pío Nono) por haber anunciado el dogma de la Inmaculada Concepción. Ceferino Isla, aquel reposte...
 
18 de enero de 2013
 
EL TIRAMISÚ
 
Es el postre nacional italiano por excelencia, pero en contra de lo que podríamos pensar su creación es muy reciente, concretamente en los años cincuenta y no se trataba de un postre sino de un alimento altamente energético para poder pasar el d...
1  · 2  · 3  · 4  · 5  · 6  · 7  · 8 
 
 
 
 


Todos los derechos reservados
Aviso Legal
info@jerezalacarta.com
Contratación publicitaria