PLATOS FUERA DE CARTA PARA DISFRUTAR ESTE PUENTE DE SAN DIONISIO
TORRE DE LA VELA: Crujiente de mero con salsa de queso (FOTO 1); Medallón de pollo con salsa de boletus; Revuelto de trigueros y jamón; Pastel tricolor con mayonesa; Tallateli con salsa de boletus; Carrillada al oporto con cebolla roja; Postre olvi...
1 de octubre de 2015
REINO DE LEON APUESTA POR LA NUEVA COCINA TRADICIONAL DE PRODUCTOS DE CALIDAD Y TEMPORADA
Más de una veintena de platos de carnes convierten al Reino de León en una de las nuevas referencias de la ciudad para los amantes de las carnes muy, muy buenas... esas que son prácticamente imposibles de encontrar en las carnicerías ni grandes s...
1 de octubre de 2015
CIENTOS DE NUEVOS PLATOS PARA COMENZAR EL MES DE OCTUBRE
LOS DOS DEDITOS: Revuelto de patatas chips con chorizo picante ahumado... ideal para combinar con una buena cerveza de trigo alemana (FOTO 1); Arroz Dos Deditos con verduras, setas shitake y salsa de soja.
EL BICHERO: Cigalas XXL; Bogavantes (FOTO...
24 de septiembre de 2015
LO MEJOR PARA DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA
LA MAREA: Unos salmonetes de casi 40 centímetros (FOTO 1); Un pescado autóctono difícil de encontrar y muy sabroso: Moro negro. Urtas; Mero; Pargo; Borriquete; Bocas de La Isla extra grandes; Almejas; Berberechos; Gambas de lo mejor que se ha vist...
18 de septiembre de 2015
LAS CUCHARAS SE PREPARAN... JUNTO A OTROS MUCHOS PLATOS MUY ESPECIALES
ALBORONIA: Burrito de musaka; Caballa con tabulé y salsa de naranja; Costilla de cerdo glaseada con humus de lenteja y trigo. (FOTO 1)
BOCARAMBO: Huevas de merluza a la plancha; Merluza al Tío Pepe; Kokorxas al pil pil; Tartar de atún rojo y En...
11 de septiembre de 2015
PLATOS ESPECIALES FIN DE SEMANA Y NUEVOS HORARIOS
LA CRUZ BLANCA: Berza; Navajas a la plancha; Tartar de gambas rojas con huevas de pez volador; Callos de bacalao con huevo a baja temperatura; Rape sobre crema de boletus; Barriga de atún glaseada con crema de cítricos; Pata de cordero deshuesada a...
4 de septiembre de 2015
PLATOS FUERA DE CARTA PARA INICIAR SEPTIEMBRE
ALBALA: Anchoas 00 con pan de cristal y salmorejo a 3 euros (FOTO 1); Ventresca de atún; Tartar de lomo en caña ibérico Lazo a 9 euros; Arroz negro; Ceviche de corvina; y su versión gourmet de la famosa Cochinita Pibil mejicana por 3.50 euros.
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28 de septiembre de 2015
ESPECIALIDADES FUERA DE CARTA PARA ESTE FIN DE SEMANA
BAR JUANITO: Tosta de sardina en vinagre con crema de queso al vino fino al curry FOTO 1. Bolitas de choco en tinta china sobre cama de ali oli. Lomo de vaca con alta maduración e infiltración.
ALBORES: Solomillo de ciervo con salsa de mostaza a...
