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JEREZALACARTA.COM
 
2 de enero de 2017
 
PARA EMPEZAR EL MES CON BUEN PIE Y EL ESTÓMAO AGRADECIDO
 
REINO DE LEON: Ya esta plenamente operativo tras unas breves vacaciones… Recomendamos sus exquisitas variedades de Hojaldres rellenos…. Como este Hojaldre relleno de cerdo ibérico con panceta ahumada a la crema de pimienta rosa (FOTO 1)… Carri...
 
26 de enero de 2017
 
PLATOS Y ESPECIALEDADES PARA TERMINAR EL MES DE ENERO
 
LA CRUZ BLACA: Chuletón de vaca suprema gallega con 50 días de maduración servida al peso por sólo 45 euros el kilo. (FOTO 1) Además: Sopa fría de maíz y aji amarillo con raviolis crujientes de queso y oliva de Kalamata a 7 euros; Berenjenas r...
 
20 de enero de 2017
 
PLATOS ESPECIALES Y RECOMENDACIONES PARA ESTA SEMANA
 
QUINCE ARROBAS: Carne extra con salsa de cabrales (FOTO 1) Vuelven sus Canelones de carrillada ibérica y jamón… y como guiso de fin de semana: Judiones con chorizo. BOCARAMBO: Este viernes, Paella de arroz negro. El sábado: Paella de pato, se...
 
12 de enero de 2017
 
PLATOS FUERA DE CARTA Y ESPECIALIDADES PARA ESTA SEMANA
 
LA MAREA: Este estupendo mero de la FOTO 1; Lubina; Cigalas; Nécoras; Langostinos Sanlúcar; Mejillones y Almejas Gallegas, Atún en Manteca, Ensaladilla de Gambas, Puntillitas, Calamares; Acedías; Salmonetitos, Sopa de Tomate con Espárragos, Urta...
 
5 de enero de 2017
 
PLATOS Y SUGERENCIAS PARA LA FESTIVIDAD DE REYES
 
DA ENRICO PIZZERIA: Nos sugiere una especialidad fuera de carta: Su estupenda Pizza Jerezana (FOTO 1) con Carne mechada, espárragos trigueros, pimentón De la Vera, queso curado de oveja; Una delicia italiana los Gnocchi de Enrico con sus salsas es...
 
30 de diciembre de 2016
 
PLATOS ESPECIALES Y SUGERENCIAS PARA LA SEMANA DE FIN DE AÑO
 
EL TELESCOPIO: Berza a 2.50 FOTO 1; Chuletitas de jabalí a 9.50 euros; Alitas picantonas (5.5); Ensaladilla de gambas al ajillo (2.5); Champiñones rellenos de queso y nueces (2.5); Menudo; Choripán con chimichurri (3) LA CRUZ BLANCA: Zamburi...
 
23 de diciembre de 2016
 
PARA ESTA SEMANA ENTRANTE Y FIN DE SEMANA...
 
ALBALÁ: Anchoas 00 con pan de cristal y salmorejo (3 euros); Un imprescindible: Croquetas de rabo de toro (1.40); Mollejas en manteca colorá con espuma de patata (8.50); Pescado de mercado asado en hojas de plátano acompañado de pachoy con tomate...
 
8 de diciembre de 2016
 
PLATOS FUERA DE CARTA Y ESPECALES PARA ESTE FIN DE SEMANA
 
LA CARBONA: Hoy empezamos por un postre: Café, frutos rojos y brandy. FOTO 1 ALBORES: Cochinillo al estilo segoviano; Pollo de campo en pepitoria con almendras y papas; Níscalos en matanza; Níscalos salteados; Callos a la madrileña; Choco guis...
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