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JEREZALACARTA.COM
 
22 de octunre de 2015
 
PLATOS ESPECIALES DE FIN DE SEMANA, NOTICIAS Y NOVEDADES
 
LA CRUZ BLANCA: Huevas de caballa al ajillo con Blody Mery de fresas, crujiente de arroz y crema de limón (FOTO 1); Arroz con plactos marino y gambas; Tartar de gambas con crema de anacardo y huevas de tobiko; Ensalada de semimojama de atún, sardin...
 
14 de enero de 2016
 
UN FIN DE SEMANA PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMIA LOCAL CON TRANQUILIDAD Y SOSIEGO
 
QUINCE ARROBAS: Fabes con carrillada; Menudo ibérico; Hígado encebollado con taquitos de jamón ibérico y Crujiente ibérico (FOTO 1) LA MAREA: Galeras coral (FOTO 2), Calamares, Acedías, Huevas, Alcachofas guisadas, Langostinos, Mejillones, B...
 
7 de enero de 2016
 
LOS PLATOS FUERA DE CARTA COBRAR PROTAGONISMO
 
BAR JUANITO: Pulpo plancha (FOTO 1); Judiones con cola de toro y foie; Spring rolls de chorizo picante de Benaocaz y queso brie; Ravioli de alcachofas, queso y jamón; Ensalada tibia de queso de cabra y vinagreta de fresa; Foie con compota casera de ...
 
31 de diciembre de 2015
 
ALGUNOS DE LOS MEJORES PLATOS PARA ESTE FIN DE SEMANA
 
LA MAREA: Gambas de categoría, Langostinos buenísimos gordos y medianos, Nécoras (FOTO 1), Galeras de coral, Carne Gallega, Bocas de la Isla, Huevas plancha, Pez Limón, Sargos, Urta, Mejillones, Berberechos, Almejas Gallegas, Acedias, Pijotitas, ...
 
24 de diciembre de 2015
 
PLATOS ESPECIALES FUERA DE CARTA PARA ESTE PUENTE DE NAVIDAD
 
ALBALA: Corzo con patata trufada; Calamar con foie a la parrilla y kinchi; Garbanzos con papada y pulpo; Ceviche de borriquete; Tartar ibérico... BAR JUANITO: Pulpo plancha con salsa wakame; Spings roll de chorizo picante de Benahocaz y queso bri...
 
18 de diciembre de 2015
 
PLATOS ESPECIALES PARA ESTE FIN DE SEMANA
 
EL BICHERO: Un expositor de lujo (FOTO 1) con cigalas gigantes; Carabineros; con arroz... magníficos. Además: Bocas; Gambas; Langostinos; Cañaillas; Corvina y otros muchos pescados de anzuelo. De guisos: Berza. Y, de carnes: Solomillo de venado; T...
 
11 de diciembre de 2015
 
LAS CREACIONES PARA ESTE FIN DE SEMANA DE LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA JEREZANA
 
ALBALA: Un plato que está causando sensación entre los chef y gastrónomos y que sólo se sirve en Albalá: Terrina de paletilla de corzo a baja temperatura con charlota y patata trufada... simplemente sensacional. También, dos cortes inusuales y ...
 
4 de septiembre de 2015
 
PLATOS ESPECIALES FUERA DE CARTA PARA EMPEZAR A LO GRANDE ESTAS FIESTAS NAVIDEÑAS
 
LA CARBONÁ: Bao Bun de langostinos de Sanlúcar y reducción de Manzanilla (FOTO 1); Terrina de foié macerada en Jereces con coulis de fresas y piñones; Langostino salteados con chile, fino y jengibre; Salmonete con arroz meloso de su pañet y Olo...
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