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RESTAURANTES EN JEREZ
 
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BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
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17 de agosto de 2017
PLATOS ESPECIALES Y FUERA DE CARTA
Carnes especiales, mariscos, platos muy veraniegos y muy elaborados
 
LA CARBONA: Nuevo plato: Carabinero asado con escabeche de su propio jugo. FOTO 1

BAR JUANITO: Croquetas de cola de toro; Presa Ibérica salteada con verduritas. FOTO 2 Y, además: Ensalada de bacalao y pimiento. Calamares al Jerez. Revuelto campero.

LA MAREA: Bocas de La Isla FOTO 3. Y, además: Sargo; Pargo; Urta; Salmonetes; Sardinas; Langostinos de Sanlucar y de estero; Acedías; Gambas, Caballa, Almejas, Tomate Aliñado, Salpicón de Pargo, Patatas con Bonito, Ensaladilla de Gambas, Calamares, Adobo, Boquerones, Chocos guisados, Pulpo Aliñado, Gazpacho, Urta a la Roteña y muchas raciones más. En calle San Miguel 3. Para reservar 956320923 .

DAMAJUANA: Hamburguesa Damajuana! Cuarto kilo de buey black angus con lechuga gourmet, cebolla caramelizada y queso viejo. Acompañada de patatas gajo y salsa barbacoa FOTO 4

LA MANZANILLA: Pollo relleno de jamón FOTO 5… una de las estupendas tapas que siempre nos prepara Fernando.

ALBORONIA: Ensalada de melón macerado, presa ibérica confitada y harissa. Y, además, fuera de carta: Naan de cola de vacuno con crema de albahaca; Milhoja de caballa, humus de lentejas y crema de pepino. FOTO 6

QUINCE ARROBAS: Sus tapas ibéricas FOTO 7 Una muy original novedad: Espeto de Pluma ibérica con piriñaca… Y, además: especial para el fin de semana: Carne Extra ibérica al cabrales; Gazpacho de remolacha y… su Pastel ibérico.

CALIDAD EN BOCA: Pisto con huevo poché FOTO 8… Especialidad en croquetas: Croquetas de Salmorejo; de puchero; de carrillada; de chocos; de espinacas y roquefort… Recomendación especial vino de la semana: SEDUCCION… Semidulce de uvas viura-moscatel o Moscatel y MENCAL moscatel de Alejandría… copas a 2.50 euros. Y OFERTA FIN DE SEMANA: Cerveza, fino, oloroso, tinto o blanco + tapa del día a elegir entre tres = 2.50 euros.

ALBORES: Una carne muy difícil de encontrar: Wabyu, también conocida como carne de Kobe en sus cortes de presa y lomo alto. De pescados especiales: Pargo, Lubina, Urta, Dorada para preparar, entre otras formas a la Sal. Carnes de retinto tanto de ternera como de vaca vieja.

ALBALA: Un nuevo plato: Arroz negro con pulpo a la brasa y alioli de Manzanilla. Y, además, fuera de carta: Cazuela de fideos con atún a la almadraba con amontillado. Pad Thai de cochinillo confitado y langostino. Calamar, foie y salsa keeche. Alcachofas en tempura con salsa de foie y trufas.

DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA: La lasaña del Chef (un plato que sólo prepara ocasionalmente); Pizza Vulcano; Pasta jerezana… Y, la posibilidad de que tu creer tu propia combinación de ingredientes para crear la pizza que tu quieras. Y, de postre: Tiramisú de nutela….

CASA GABRIELA: Pulpo asado con patatas revolconas, pimentón de La Vera y ensalada de wakame. Costillar de cerdo confitado y braseado con salsa barbacoa.

EL ALMACÉN: Chili de calamares con guacamole, crema agria y nachos; Conserva casera de barriga de atún rojo en manteca; Conserva casera de barriga de atún rojo en escabeche; Conserva casera de lomo de atún rojo mechado.

EL BICHERO: Como siempre: siempre lo mejor de todas nuestras lonjas locales: Almejas a la marinera; Corvina; Pargo; Dorada; Rape; Langostinos; Gambas blancas; Leguados… Pescado para freír. Mollejas de cordero... Y en EL BODOSKY… todos los domingos por la noche el marisco al 50 por ciento de descuento.

BOCARAMBO: Un nuevo plato fuera de carta: Magret de pato con salsa de naranja. Y sus habituales: Pimiento relleno con salsa de tomate frito; Espárragos ibéricos templados con panceta de bellota, boletus y cabrales.

LAS CUADRAS: Paté Doña Beatriz con reducción de Pedro Ximénez.

Estamos a la espera de las sugerencias de LA CRUZ BLANCA…


NUEVAS INSTALACIONES DE LA CARBONA

Para que el servicio sea aún mejor, durante el periodo de vacaciones, La Carboná ha ampliado su cocina y preparado unas nuevas instalaciones que, además, han embellecido el propio comedor del restaurante. Una remodelación que unida a la redecoración e iluminación que estrenaron el año pasado. Les ha dado un importante valor añadido al que es uno de los restaurantes más punteros de la provincia.


ABIERTO UN NUEVO RESTAURANTE

Bajo la dirección de Julián Olivares, chef de Albores, ha abierto un nuevo restaurante A MAR, en la calle La Torre, en lo que hasta hace muy poco fue el REINO DE LEÓN.
Su especialidad son los arroces, tanto en paella como caldosos así como los grandes pescados de nuestra zona a la parrilla.
En breve editaremos su carta completa y un amplio reportaje del mismo. De momento informarles que durante este inicio de temporada el restaurante permanece cerrado los domingos tardes y los lunes completos.

 
 
 
 
 
 
 
FLAMENCO Y MAS
MUSICA Y OCIO hasta el 20 de agosto
LA RECETA DE DA ENRICO
SALSA PUTTANESCA
FRUTA FRESCA; PASTELES; CAFES DEL MUNDO; COCTELES....
EL CAMALEÓN CAFE-COPAS UN LUGAR ESPECIAL
PARA LA PLAYA Y MUY REFRESCANTES
LOS MEJORES PINCHOS PARA EL VERANO
 
14 de julio de 2016
MONTESIERRA ABRE NUEVA TIENDA EN JEREZ
Una modernísima carnicería en pleno centro de la ciudad al servicio de todos los jerezanos
 
Desde que en 1977 la familia Martín adquiriera la antigua casa de matanza de Jerez creando Montesierra han pasado 40 años posicionándose, desde nuestra ciudad a la que suman sus instalaciones de Jabugo, como una de las empresas más modernas e importantes del sector del ibérico a nivel nacional.

Acordes con su filosofía de optimización y búsqueda de la excelencia empresarial y satisfacción de su clientela acaba de abrir una nueva tienda al público en Jerez. Una modernísima carnicería donde se ofrece toda su amplia gama de productos.

A Calidad, servicio y buen precio… sus tres máximas; incorporan ahora las de comodidad y modernidad.

Jamones y paletas; Embutidos, Carnes frescas; Mantecas; Loncheados y Precocinados se pueden adquirir ahora de forma más cómoda en su nueva tienda de Avenida Duque de Abrantes, 1 (junto al mesón Quince Arrobas)…

Montesierra: La mejor conexión ibérica jerezana…
 
 
 
 
 
 


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