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14 de febrero de 2019
NUEVOS PLATOS Y SUGERENCIAS PARA ESTE FIN DE SEMANA EN JEREZ
Mucho y muy bueno y para todos los bolsillos
 
A MAR – Foto 1
- Bogavantes como el de la foto los tienen vivos en su acuario para que tu decidas como prefieres que te lo preparen: Cocido; plancha; al ajillo; con arroz...
Y fuera de carta:
- Huevos con alcachofas y trufa.
- Tiraditos de ostras con langostinos de Sanlúcar.




ALBORONIA – Nuevos platos...
- Kniches de patatas y corvina con salsa sefardí de huevo y limón FOTO 2
- Pan de especias, sopa de chocolate y chile con cáscara de naranja confitada y sorbete de naranja.










LA CARBONA – Nueva propuesta...
- Rodaballo, velouté de Palo Cortado y vegetales FOTO 3












- BAR JUANITO – Atún...
- Tataki de atún con mayonesa de soja... FOTO 4
- Y recuerda que para guisos caseros siempre es un sitio cien por cien garantizado







LA CRUZ BLANCA – Un tierra y mar exquisito
- Guiso de chocos con alcachofas – FOTO 5







ALBALA –
- Brioche de pastrami andaluz con salsa españolay crunch de cebolla – FOTO 6










DAMAJUANA – Las delicias de Patricia...
- Uno de sus especialidades... Saquitos de rabo de toro. FOTO 7






DA ENRICO PIZZERÍA ITALIANA – Festival de ensaladas...
- Insalata Noemi (También para celíacos): Rúcula queso de cabra, nueces y mermelada de higos
- Insalaia Caterina: Canónigos, cebolla, aceitunas negras, alcachofas, alcaparras y pimientos rojos.
- Insalata Contadina: Canónigos, miel, pera, almendras y gorgonzola. FOTO 8
- Insalata verde di vitello tonnato (Ensalada de brotes verdes con lonchas muy finas de ternera asada, aliñada con la típica salsa italiana de atún y alcaparras)
- Insalata Campana: Rúcula tomate fresco, scamorza y salsa pesto
- BURRATA – con tomate – La mozzarela más cremosa y rica...
- Y, como plato más contundente: Pizza vulcano y su Melanzana al forno (Berenjena al horno con queso provolone y salsa al pesto).



ALBORES - El arte del jamón - FOTO 9
- De bellota bellota... y cortado a cuchillo en el momento... una buena sugerencia como anticipo de cualquier buena cena o almuerzo...
Y fuera de carta:
- Erizos de mar al natural con un toque asiático
· Centollas gallegas
· Cochinillo a baja temperatura
· Carabineros a la sal
· Alcachofas con almejas y gambas


BOCARAMBO: Sus arroces y mucho más...
- El viernes: Paella valenciana.
- El sábado: Paella de arroz negro.
- Fuera de carta: Huevos fritos marineros; Menudo jerezano; Espárragos dos salsas; Pimientos rellenos en salsa de tomate; Magret de pato con salsa de naranja; Tartar de atún; Mini hamburguesa de retinta...


EL ALMACÉN - Cerramos por vacaciones del personal del
11 al 18 de febrero.
Volveremos el 19.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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