Newsletter
 
 
RESTAURANTES EN JEREZ
 
ALBALÁ · LA CRUZ BLANCA · EL MOLINO · EL BICHERO · CASA GABRIELA · MESÓN RESTAURANTE DON PACO · EL ALMACÉN · · BAR JUANITO · LA CARBONÁ · LA MAREA · DA ENRICO Pizzería Italiana · EL BODOSKY · ALBORES · ALBORONÍA · QUINCE ARROBAS · A MAR · MESÓN BOTAVINO · BOCARAMBO · LA BOCACHA · · PULPERÍA CON ACENTO GALLEGO ·
 
BARES, TABANCOS, VINOTECAS Y GOURMET
 
· DAMAJUANA · TABANCO EL PASAJE · LAS CUADRAS · CALIDAD EN BOCA · LOS DOS DEDITOS (Cervecería Internacional) · VAL DE PEPE · EL TABANCO · LA MANZANILLA · LA JARRITA TAPAS ·
 
 
 
20 de septiembre de 2018
PRÓLOGO DEL 25 ANIVERSARIO DE LA CARBONA: JEREZ Y MÉXICO SE FUSIONAN
Javier Muñoz y el mexicano, Lalo Plasencia, presentan un menú conjunto con jereces
 
La innovación de la cocina mexicana y la maestría de nuestro Chef del Sherry, Javier Muñoz, interpretan el preludio del 25 aniversario del más laureado y reconocido restaurante Jerezano con un menú en la que se fusiona las dos maneras de interpretar la alta gastronomía de estos dos genios, unidos por su pasión por los vinos de Jerez.

Y, como decimos, éste es sólo el preludio, pues a partir del 12 de octubre, fecha del cumpleaños de La Carboná, tendremos un año cargado de actos gastronómicos y extra gastronómicos, ya que a la visita y presentación conjunta de platos de la mano con celebridades Michelín de nuestro país, se han programado actos, que si bien están inspirados en la cocina de La Carbona y su esencia, difieren mucho de lo que se hace a diario en sus fogones.

Uno de ellos, nos atrae sobre manera y nos intriga, ya que el que fuera Director del Teatro Villamarta e ilustre comensal de La Carbona, Paco López, ha creado un espectáculo que promete ser una extraordinaria grata sorpresa para los asistentes al evento, ya que de lo poco que se sabe, tendrá, como si de una receta se tratara, ingredientes de: Opera, Flamenco, Vinos de Jerez y Gastronomía...

Pero al margen de los actos programados y que se vayan presentando, y de los que iremos puntualmente informando, lo que si sabemos es, que si la cocina, los productos, los vinos, el servicio, y todo en La Carboná siempre es de diez, durante este año se sumará cada día esa especial felicidad que tiene y trasmite quién algo tan especial tiene que celebrar como es un 25 aniversario... Una alegría que debería hacerse extensible a cada Jerezano ya que La Carboná fue uno de los restaurantes pioneros en Jerez a la hora de apostar y ofrecer una gastronomía de alta alcurnia alejada de las mediocridades que se ofrecía generalmente en Jerez por aquellos entonces... Una decisión acertada y necesaria que todos debemos agradecer de todo corazón a la familia Muñoz...

Desde jerezalacarta.com mis más cordiales y sinceras felicitaciones... y, que como sabemos con certeza que el éxito ya está garantizado en su cambio generacional, pues desearles, al menos, otros 25 años de felicidad y que todos podamos alzar un Jerez para celebrar sus bodas de oro...

Un fuerte abrazo desde Berlín
José Luis Pomar Rodil
 
 
 
 
 
HARVEYS +
ASÍ FUE LA CATA MAGISTRAL
NOVEDADES GASTRONÓMICAS EN JEREZ
LA PIZZA NEGRA DE DA ENRICO
PARA DISFRUTAR EN EL LOCAL Y PARA LLEVAR A CASA
CALIDAD EN BOCA RENUEVA SU CARTA
LA RECETA DE LA CARBONA
PULPO A LA BRASA
 
20 de septiembre de 2018
UN FIN DE SEMANA MUY ESPECIAL POR LA FIESTA DE LA MERCED
El domingo y lunes abren todos los bares y restaurantes del centro... Nuestras recomendaciones:
 
BAR JUANITO – Mejillones al vapor... grandes, frescos y muy sabrosos.
- Y, recordar que Bar Juanito tiene la más extensa carta de tapas al mejor precio del centro. Y que cada día, según mercado, trae fuera de carta pescados y otros productos de temporada...

ALBALÁ – Uno de sus grandes éxitos del verano
- Ensalada de Tarantelo de atún de almadraba y sandía con emulsión de albahaca y menta... Una delicia fresca y con carácter que nos vuelven a ofrecer entre sus platos fuera de carta... si no la has tomado aún, no te la pierdas.

LA CRUZ BLANCA – Una delicia suave al paladar... FOTO 1
Una auténtica Fideuá de Langostinos, una recomendación muy sabrosa y suave al paladar, y hecha como Dios manda, con la pasta cocida en el caldo de los langostinos, y con su punto justo de verduritas...

LA MAREA – abrirá el domingo y lunes todo el día... FOTO 2
Y, de regreso, los auténticos y únicos Centollos de Bolonia que sólo se pueden comer en La Marea, pues se los traen vivos en exclusiva. Otra cosa única son su especialidad, Las Bocas de La Isla... Y, además: Gambas; Langostinos; Puntillitas; Salmonetes; Gambas Rojas, Coquinas de Huelva; Cigalas; Alistado; Mejillones; Moro negro, Borriquetes, Ensaladilla gambas, Acedías; Calamares; Chocos; Boquerones; Gazpacho Cazón tomate, Sopa tomate, Urta roteña, y muchas raciones más.
- Os esperan en San Miguel 3. Para reservar 956320923

A MAR – Encarga un arroz para llevar estos días de fiesta o vente a tomarlo directamente... FOTO 3

LA POSADA – Carnes muy especiales con la plancha bien templada... FOTO 4
Las carnes fueron la especialidad de entrada de La Posada... continúa con esa buena tradición con carnes muy especiales y muy bien preparadas...
Y, recordar que todo lo bueno de El Bichero (pescados y mariscos) también lo podrás encontrar en La Posada...

CASA GABRIELA – Un lugar privilegiado para LA MARCED
- Y, con sus tapas, arroces y platos de atún, carne y pescado... reserva ya tu mesa para cenar o almorzar.

EL ALMACÉN – La carrillera más sabrosa... FOTO 5
- Carrillera de ternera glaseada con brie y foie – Jugosa, tierna que se deshace en la boca, sabrosa y con una perfecta combinación con el queso y el foie... ideal.

LA MANZANILLA – El nuevo desayuno super especial – FOTO 6
Mollete de ternera en salsa con queso y algo más que tienes que descubrir... casi na...

TABANCO de la plaza Rafael Rivero – El de El Patilla... Otro lugar ideal para ver La Merced.


DA ENRICO PIZZERIA ITALIANA – Abre hasta el día 29 todos los días... Y nos recomienda...
- Para empezar... sus pastas con alcohol... Concretamente nos prepara Pasta Martini (Nata, speck, Martini blanco, limón, perejil), Pasta Escandinavia (Salmón, caviar, vodcka, nata y perejil) y Pasta Jerezana (Macarrones con nata, champiñones, longaniza, cerveza y nuez moscada)...
Si lo que quieres es algo contundente... La Melanzana...
De postre: El tiramisú más goloso y especial... el de Nutella
Y como vino... El moscato
RESERVA MESA

 
 
 
 
 
 
 


Todos los derechos reservados
Aviso Legal
info@jerezalacarta.com
Contratación publicitaria